Ist die vertikale Landwirtschaft die Lebensmittelproduktion der Zukunft oder nur eine Zusatzoption?
Salat wächst im Keller.
Quelle: nepszava.hu
Klimawandel, Bevölkerungswachstum, Bodenverarmung - all das sind Herausforderungen für die Landwirtschaft. In einer Zeit, in der die Bedingungen immer schwieriger werden, müssen mehr Lebensmittel produziert werden, um den Bedarf einer wachsenden Bevölkerung zu decken. Vertikale Farmen bieten die Möglichkeit, überall auf der Welt das ganze Jahr über die gleiche Qualität von Nutzpflanzen in Innenräumen anzubauen, ohne Chemikalien und mit viel weniger Wasser als die konventionelle Landwirtschaft", sagt Anna Kis, Meteorologin und Doktorin der Geowissenschaften, in einer auf der Umwelt-Website Másfélfok.hu veröffentlichten Analyse.
Deutschland hat eine der größten vertikalen Farmen in Europa, aber auch in Ländern wie Finnland und der Tschechischen Republik ist das Konzept nicht unbekannt. Die größte auf dem Kontinent ist die dänische Nordic Harvest, die jährlich Tausende von Tonnen an Lebensmitteln produziert. Die bedrock.farm ist eine 100 Quadratmeter große Kellerfarm im Zentrum von Budapest, während die vertikale Farm Tungsram in Újpest Salatgrün und Mikrogrün sowie Tomaten, Dill und Koriander anbaut. In Debrecen haben wir auch die Möglichkeit, einen dieser Betriebe zu besuchen.
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